吃完就被我放進口袋名單的匠旬割烹,是從料理到氛圍都能很有深度的高級日本料理。我喜歡它用看似簡單的料理方式,去呈現豐富的層次感跟季節感,調味細緻卻不掩蓋食材本身風味,完全能感受到主廚對比例跟火候的掌握。整套吃下來是那種讓人能細細品味的台中壽司推薦。如果你喜歡節奏從容、料理帶巧思的台中無菜單日本料理,匠旬絕對會很合你胃口。木質調的侘寂空間與板前互動,氣氛舒服、適合約會,是北屯必吃餐廳中值得推薦的日式料理。
分類: 日式料理
【台中西屯】川田屋-逢甲夜市巷弄裡的日本正宗博多拉麵 不用飛日本也能喝到濃到黏嘴的豚骨湯 逢甲拉麵推薦
隱藏在逢甲巷弄中的「川田屋」主打正宗博多豚骨拉麵,湯頭乳白濃郁卻不油膩,喝下去還會微微黏嘴。自製的舒肥叉燒粉嫩軟嫩、溏心蛋滑順微甜,還能依喜好調整鹹度、麵條硬度、蔥量,跟選擇要不要豬背油脂,每碗都能吃到專屬客製化風味。叉燒飯的炙燒焦香與孜然香氣超下飯,炸豆腐外酥內嫩,甜鹹像涮嘴。百元出頭的親民價格還能免費加麵一次,CP值超高,是我心中必收的逢甲拉麵推薦,也是必吃的台中西屯美食。
【台中西屯】軒之饌 日式無菜單料理 結合西餐與Omakase 讓人驚豔的創意日本料理 有KTV包廂的台中高級餐廳推薦
低調卻值得收藏的「軒之饌」絕對是台中必吃的西屯無菜單日本料理,從調味搭配到擺盤細節,都能感受到日本職人精神。主廚嚴格把關食材,蔬果選自在地小農,海鮮有日本進口也有本地漁獲,每次來都能吃到當下最鮮的風味。融入法餐手法的料理,在創意上也讓人驚喜連連。如果你正在找一間真材實料的台中高級日本料理,無論是約會、慶祝生日或周年紀念日,軒之饌都是我台中美食推薦名單中的首選。
【台中西區】椿彩割烹壽司 30年手藝老師傅的板前18道無菜單日本料理 精明商圈裡的高級Omakase 台中壽司推薦
如果你正在台中西區找一間能放慢腳步享受美食、感受食材魅力的台中高級日本料理,那就來「椿彩割烹壽司」吧!台中精明商圈內的無菜單日式料理「椿彩割烹壽司」,在食材品質跟創意搭配上都掌握的剛好,每道菜都值得細細品味。價格雖然不是走親民路線,但以18道料理的內容與精緻度來說,CP值非常合理。想體驗Omakase或是正在尋找台中板前壽司推薦的人,「椿彩割烹壽司」是一個值得一訪再訪的選擇,阿寶師的精湛手藝與親切互動,絕對能讓人留下深刻記憶。
【烏日美食】鮨真 清新溫泉飯店 泡湯+享受無菜單日本料理 台中壽司新選擇!台中日式料理推薦
清新溫泉附近也有美食?在清新溫泉飯店裡吃到這麼精緻的無菜單日本料理,是我近期最驚喜的體驗!全新開幕的鮨真Omakase料理,從食材新鮮度到料理手法都非常到位,結合東京職人手藝與清新溫泉飯店的靜謐氛圍,是台中無菜單料理的新選擇。休假來清新溫泉泡湯+午餐或晚餐,絕對是放鬆心情的絕佳選擇。也非常推薦「鮨真 清新溫泉」給想找台中日本料理、烏日美食餐廳來情侶約會、家人聚餐或慶祝節日的人。
【台中私廚推薦】鮨⟪真⟫ 板前壽司到府服務 在家就能吃無菜單日本料理Omakase!日本師傅全台到府 外燴推薦
如果你正在找尋台中私廚或台中無菜單料理,鮨⟪真⟫絕對值得推薦!主打板前壽司到府服務,由日籍主廚親自到府料理,結合無菜單日本料理與高質感板前互動,不僅省下出門的時間,更讓家裡瞬間變身成台中壽司名店。食材新鮮、工法細膩,每道菜都展現專業實力。無論是想找台中到府私廚、廚師到府服務,或是台中到府外燴推薦名單,鮨⟪真⟫都是值得收藏的台中日本料理推薦!
【台中南屯】大漁壽司 日式風格全新裝潢 新鮮食材直送包廂零接觸 25年老字號日本料理推薦
文心秀泰附近的美食「大漁壽司」不只是一般壽司店,是融合高級料亭、壽司割烹、日式居酒屋概念的創新日本料理餐廳。餐點都是現點現做,點餐全程E化,並搭配日本智慧型自動送餐系統,少接觸更衛生安心。嚴選新鮮漁貨,生魚片都鮮甜美味,料理得宜。這裡有多種壽司、炸物、湯品、沙拉、甜點等,想吃什麼自己搭配,比一般的迴轉壽司店更彈性,還有適合選擇障礙的推薦組合。全新裝潢的用餐環境寬敞舒適,非常適合聚餐約會!
【台中西區】一鰻~美村匠人味自慢 台中鰻魚飯推薦 台中美術館附近美食 頂級活鰻手工拔刺 炭烤蒲燒鰻
一鰻鰻魚飯絕對是台中鰻魚飯推薦的不二之選!位於熱鬧的台中美術館附近,日式氛圍濃厚而且環境溫馨舒適,還有適合聚餐的包廂。炭烤鰻魚外皮焦香,口感綿密,肉質Q彈,搭配吸滿鰻魚油脂和鹹甜醬汁的越光米飯,真的太迷人!不只鰻魚飯,嫩雞親子丼、白燒鰻魚、烤鰻肝、多樣開胃小品跟甜點都都展現師傅的用心。喜歡日式料理的,不能錯過「一鰻~美村匠人味自慢,唯一鰻魚飯」這家台中西區美食!
【台中北屯】耕壽司 頂級炙燒專家 龍蝦干貝12道$1598 還有桌邊料理秀 無菜單日本料理推薦 台中日式料理推薦
在找過年聚餐的台中餐廳嗎?台中北屯「耕壽司」的Omakase無菜單日本料理,食材新鮮、料理方式很有創意。食材的調味層次豐富,醬料的搭配讓每一口都是驚喜。對每道菜都介紹詳細,服務上能感受到店家的用心。師傅還會到桌邊現場表演料理秀,真的是視覺與味覺的饗宴!總共12道菜讓人吃得非常滿足,份量也絕對吃得飽。如果你想要用實惠的價格體會無菜單料理的樂趣,不能錯過這家日料店!
【台中西屯】酉居小酒館 溫馨放鬆的日式酒吧 逢甲附近餐酒館推薦 讓人滿足的暖心料理+甜點+創意調酒
我很喜歡「酉居小酒館」這種日式風格的溫馨酒吧,店裡安靜悠閒,氣氛讓人放鬆。餐點不但好吃,而且是能有飽足感的溫暖料理!他們家的甜點也讓人驚艷,推薦大家一定要點一份手工昭和硬布丁。每一款調酒、主餐、甜點,都能感受的到老闆的用心。不論是朋友聚餐喝酒、情侶約會、逢甲夜市附近吃宵夜,「酉居小酒館」都是台中西屯區值得特別前來的餐酒館!