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文心森林公園美食
如果你在找台中南屯有什麼健康又好吃的餐廳，文心森林公園附近的「法丼Fadone（大墩店）」絕對是我會推薦的南屯捷運站美食。
不同於常見的日式丼飯，「法丼」的賣點是法式風格的日式定食套餐。
將舒肥原肉塊低溫烹調後，以直火烙烤，並搭配爐烤蔬菜。精緻的料理方式完全顛覆我對傳統丼飯的印象。
$300出頭的價格就能吃到原型食物的美味，白飯、湯品、小菜還能免費續，是非常高CP值的台中美食。
南屯丼飯推薦－法丼(大墩店)
「法丼（大墩店）」距離捷運站跟IKEA都很近，交通方便且好逛，非常適合家庭聚會或朋友聚餐。
店裡桌位以兩人方桌為主，也能依照人數需求併桌。
裝潢是簡約的木質調，用餐環境舒適、明亮、乾淨。
彩色的凱旋門是法丼的LOGO，小餐館的氛圍讓人很自在，
半開放式的廚房前有吧檯座位區，一個人來用餐也不會尷尬，還可以欣賞餐點的製作過程。
玫瑰鹽、黑胡椒、檸檬水可以自取。
店裡也有提供兒童座椅跟置物籃。
法丼（大墩店） 菜單Menu
「法丼」必吃的當然是融合了法式元素的丼飯系列，另外還有蓋飯、烏龍麵、爐烤食蔬、炸物、湯品、飲料。
點主食類都會附一道醃製小菜，當天我吃到的是醃漬紫洋蔥，酸甜爽脆又解膩，不會有辛辣感。
白飯、醃製小菜，湯品都能免費續一次，完全不用擔心吃不飽。
想吃更澎湃的話，也能加價升級成套餐。
法丼的餐點都是現點現做，肉品堅持使用原肉塊，並且都先經過舒肥/低溫熟成，確保肉質不乾柴。
肉排經過火槍炙烤後，香氣四溢，外脆內嫩非常誘人。
搭配高蛋白肉類的特調法式創意醬料更是他們家的亮點，讓餐點充滿層次感。
法丼 推薦餐點
融合法式元素的「柑橘香柚板腱牛」跟「熟成爐烤櫻桃鴨胸」都是我推薦的丼飯，湯品我則是最喜歡精緻的「香草牛肝箘菇牛肉清湯」。開胃點心則是必吃涮嘴的「招牌鹹酥脆薯」。
⏹︎ 柑橘香柚板腱牛 $305
舒肥板腱牛的表面經過炙燒，外焦裡嫩，切面是迷人的粉色。恰到好處的厚度，鮮嫩中帶點QQ嚼感。
旁邊有櫛瓜、杏鮑菇、南瓜等配菜。爐烤的厚切蔬菜濃縮了風味，但依然多汁，自然香甜。
把肉片沾著半熟溫泉蛋一起品嚐，Ｑ嫩扎實的牛肉會更加溫潤柔滑。
（不敢吃半熟蛋的人，也可以請店家做成全熟喔！）
平常吃牛排都是配玫瑰鹽，沒想到配上酸甜的柑橘香柚醬也出乎意料地搭！
牛肉香氣結合了柑橘香柚醬清甜微酸的滋味，多了果香的清爽層次，非常順口。
⏹︎ 熟成爐烤櫻桃鴨胸 $350
「法丼」選用宜蘭櫻桃鴨胸，把表皮爐烤到微微焦酥，釋放出鴨皮的油脂香。
鴨胸的肉質蠻柔軟的喔，不會乾柴難咬，皮酥肉嫩的細緻口感真的很讚！
法式料理中的醬汁是靈魂，焦香的鴨胸配上店家特製的柑橘香柚醬，多層次的香氣很耐吃 !
⏹︎ 香草牛肝箘菇牛肉清湯 $100
平常在高級餐廳才會有的桌邊現沖湯品服務，沒想到在「法丼」也能享受到！
會先送上一碗現切的生牛肉、裡面搭配日本山藥增添口感，還有新鮮迷迭香提味。
沖入每日新鮮熬煮的牛肝箘清湯後，牛肉薄片在湯中像花朵般綻放，畫面相當療癒。
熱騰騰的牛肉清湯，快速讓肉變成粉嫩色澤，同時也帶出了洋蔥的甜。
牛肝菌菇湯頭很鮮美，牛肉也軟嫩。推薦要趁熱喝，不然牛肉放太久口感會變硬～
意猶未盡的話，還能免費續湯一次！
⏹︎ 燉煮濃厚豬肉湯 $100
不吃牛的人，也有豬肉湯可以選擇。
燉煮濃厚豬肉湯的肉量不少，肉片是柔軟中帶點脆度。
裡頭還加入了洋蔥、日本山藥、香炒芝麻、蔥花。
這款湯的風味比牛肉清湯更濃郁一些，但是香醇不油膩。
⏹︎ 自製蒜香椒鹽粉脆薯 $110
炸得外層金黃香酥、內裡鬆軟的脆薯，拌入新鮮蒜末、蔥花，其實不用沾醬就很讚了。
「法丼」的薯條有三款沾醬可以選－糖醋醬、黑松露蛋黃醬、檸檬明太子醬，都各有特色。
▼ 黑松露蛋黃醬，口感柔滑，蕈菇香氣濃郁－這款是我最喜歡的！
▼ 香檸明太子，味道偏重，鹹香並帶有淡淡海味。
▼ 糖醋醬，酸甜開胃，算是很清爽的沾醬。
⏹︎ 高山厚切櫛瓜 $110
「法丼」選用小農種植的櫛瓜，厚度切得夠厚，而且烤到表面呈現漂亮的焦褐色。
簡單調味就能帶出櫛瓜的自然鮮甜，咬下去非常juicy，愛吃櫛瓜的必點！
⏹︎ 自製薑黃蜂蜜檸檬汁／100%蘋果汁 $60
左邊黃色那杯是法丼特調的薑黃蜂蜜檸檬，甜度不高，是健康飲料的首選。
蜂蜜的微甜中和了檸檬的酸，清甜酸爽很順口，薑黃的味道並沒有很重。
右邊的蘋果汁不是化學調合果汁，而是百分百原汁喔！喝起來是微微的酸甜回甘～
法丼（大墩店） 好吃嗎？心得評價
將法式料理元素融入日式丼飯的法丼（大墩店），鄰近南屯捷運站、IKEA，是非常適合朋友聚餐的南屯餐廳。店裡主打低溫舒肥的原肉塊再炙燒，肉質外脆內嫩，並搭配爐烤蔬菜，是文心森林公園附近的健康餐首選。特製的柑橘香柚醬等創意醬料也讓丼飯更有特色、更有層次。店內白飯、小菜、湯品都能免費續加一次，非常高CP值！除了定食套餐跟涮嘴的炸薯條，也很推薦桌邊現沖的香草牛肝箘菇牛肉清湯，兼具美味跟儀式感，台中平價美食絕對不能錯過「法丼」！
法丼（大墩店） 餐廳資訊
法丼Fadone 地址在哪裡
台中市南屯區大墩五街328號
法丼Fadone 附近停車場
▶Times 台中大墩五街停車場
台中市南屯區大墩五街330號
步行1分鐘
▶餐廳斜對面也有停車場喔！
法丼Fadone 訂位
法丼（大墩店）沒有線上訂位，可以電話訂位：(04) 2473 0506
法丼（大墩店）也可以線上預訂外帶自取喔：https://iding.app/de9f2c
法丼Fadone 營業時間
中午11:30–14:30
晚上17:30–20:30
法丼Fadone 可以刷卡嗎？
法丼Fadone無法刷卡，但有接受Line pay喔！
法丼Fadone 店內活動
- 只要出示當月壽星身份證，店家會提供神秘餐點/隱藏肉品一份喔！（限內用）
- 現在加入法丼的官方Line（@525vupic），周一到周四享有主廚啤酒半價優惠！
- 加飯、加湯、當日小菜可免費續一次！
最新活動及資訊請看：https://linkgoods.com/fadone
法丼Fadone 有收服務費嗎？
法丼Fadone沒有額外收服務費喔！
法丼Fadone 官方網站
用餐日期: 2024/12/18
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