你也是那種一早醒來，比起西式吐司漢堡，更想來一碗熱騰騰羹湯或炒麵的「台式早午餐愛好者」嗎？
這次在太平中山路上發現的這間王爺王肉羹，完全打破我對傳統小吃店的刻板印象。
不但環境乾淨明亮、有冷氣，更把澎湃的辦桌菜變成隨手可得的銅板美食，點滿整桌也不傷荷包。
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台中小吃推薦：王爺王肉羹
「王爺王肉羹太平店」就位在熱鬧的中山路上，離精武車站不遠，門口就能停機車，開車過來附近也有路邊停車格，交通算蠻方便的。
王爺王肉羹(太平店)除了是這一帶住戶的日常食堂，許多家長帶孩子逛完馬卡龍公園這個熱門的台中太平免費景點後，也都會順路過來吃飯。
這家馬卡龍公園附近美食的裝潢算是簡約乾淨，沒有傳統小吃店那種油膩或昏暗的感覺。
店內採光非常明亮，冷氣也夠涼，完全不用擔心邊吃熱湯邊揮汗如雨。
點餐櫃檯旁邊有冰櫃擺放著當天的小菜，看起來都很新鮮可口。
王爺王肉羹太平店的用餐方式採半自助式，用餐完畢後需要順手將餐盤放置在回收區。
店內有洗手間，廁所維持得滿乾淨的，是個加分點～
餐具和醬料都是自取，特別不能錯過的是醬料區的靈魂指標：王爺王肉羹自製的小魚乾辣椒！
有小魚乾慢煸出的濃郁焦香，還有辣椒與紅油交織出香辣帶勁的爽感，加在麵飯裡瞬間讓美味度飆升。
現場也有販賣罐裝的小魚乾辣椒醬可以帶回家～
想尋找環境舒適又美味的高CP值台中平價美食，王爺王肉羹太平店一定讓你一試成主顧。
如果你正在規畫要去台中太平山區景點踏青，回程時也別忘了來這裡吃上一碗熱氣騰騰的太平美食小吃，絕對會是完美一天的收尾！
太平美食餐廳：王爺王肉羹
王爺王肉羹看似是平實的傳統小吃，背後其實藏著店家對古早味台菜的堅持，是連食尚玩家都曾經採訪報導過的台中太平美食。
在食材上，他們的招牌肉羹用的是新鮮溫體豬後腿肉絲去抓醃，而不是裹上厚厚一層粉的虛張聲勢路線，咬下去全是滿滿肉香的紮實口感。
羹湯的基底則是由大骨、柴魚與大量白菜、筍絲慢火燉煮，釋放自然甘甜，不靠人工味精硬堆層次。
這樣的古早味，讓它成為不少在地人推薦的太平美食晚餐。
王爺王肉羹 推薦菜色
魚翅肉羹湯 $65
這碗絕對是王爺王肉羹的鎮店之寶！湯頭以大骨與柴魚熬煮為基底，融合了大白菜的清甘甜味與筍絲的清脆口感。
勾芡勾得恰到好處，喝起來順口不黏唇，我個人很愛這種偏清爽的羹湯～
裡頭的魚翅是素魚翅（冬粉翅），Q彈的口感為整碗羹湯增添了豐富的層次感。
手工豬後腿肉羹的數量給得很大方，而且每塊都扎實有彈性，不是一般肉羹店那種粉粉糊糊的口感。
建議上桌時先喝原味，接著淋上一點烏醋，酸香提味後更是讓人越喝越涮嘴～
辦桌腿庫飯 $90
想要享受肥瘦相間的肉感，來到這家台中太平中山路美食，腿庫飯絕對必點！
豬皮跟肥肉部分呈現誘人的金黃色澤，用筷子輕輕一撥就能分開，入口即化、滿是油脂香。
瘦肉部位則是軟嫩不乾柴，吸飽了醬油與冰糖交織出的甘甜滷汁。
碗裡鋪滿了軟中帶脆的筍乾跟爆汁油豆腐，搭配淋了濃郁滷汁、略帶濕潤感的白飯一起扒，鹹甜交織的濃郁風味讓人忍不住一口接一口！
切仔麵 $45
看似平凡的切仔麵，其實是最道地的古早風味。粗黃油麵的熟度恰到好處，Q彈有嚼勁的麵條拌上特製肉燥與香噴噴的豬油蔥酥後，再搭配豆芽菜增加爽脆口感。
一端上桌趁熱拌開，麵條均勻裹上醬汁後滑順香濃，整體鹹淡剛好。
個人強烈建議加入醬料區的手工小魚乾辣椒，鹹香微辣的滋味會讓整碗切仔麵的美味度再翻倍！
金針排骨湯 $65
這碗金針排骨湯用料真的非常大方！湯頭呈現清澈的金黃色，舀起來裡面有滿滿的金針花與數塊厚實的豬排骨。
金針熬煮到非常軟嫩，釋放出自然的微微甘甜，與排骨的肉香完美融合，喝起來清爽暖胃又低負擔。
柔嫩不乾柴的排骨處理得相當乾淨、毫無豬腥味，搭配幾顆蛤蜊提鮮，非常順口好喝。
當季食蔬 $40
點了一桌豐盛的台中美食推薦餐點，當然也要來盤燙青菜來均衡一下！當天的當季蔬菜是大陸妹，份量給得比我預期的還多。
蔬菜川燙的熟度掌握得剛好，依然保留著蔬菜本身的翠綠與清脆水分。
上面簡單淋上蒜泥與醬油提味，蔬菜甘甜伴隨著濃郁蒜香，吃起來既清爽又解膩～
古早味紅茶 $25
吃飽喝足後來一杯古早味紅茶最對味！這裡的紅茶是用傳統茶葉沖煮而成，茶香濃郁，充滿了學生時代福利社那種熟悉的懷舊風味。
甜度適中，不會過於死甜，冰冰涼涼地喝上一口，解油又清涼。
王爺王肉羹-太平店 評價心得
王爺王肉羹太平店最讓我印象深刻的就是他們扎實的手工肉羹。咬下去是真材實料的肉香，配上甘甜不黏膩的羹湯，簡單卻很耐吃。
加上鹹香夠味的腿庫飯跟自製的小魚乾辣椒，整體表現很符合台灣人的胃口，是台中必吃的平民美食。
店裡有冷氣、環境乾淨，而且營業時間從早上10點一直開到晚上11點，不管是想找台中午餐推薦，還是下班後的台中晚餐推薦都很方便。
銅板價格就能換來滿滿飽足感，是一間實實在在、不踩雷的太平平價美食。
如果你也在找一間適合日常的太平美食餐廳，這家接地氣的台中太平區必吃小吃，絕對值得你列入口袋名單！
王爺王肉羹-太平店 菜單Menu
王爺王肉羹-太平店 餐廳資訊
王爺王肉羹-太平店 地址在哪裡
臺中市太平區新福里中山路四段105號
王爺王肉羹-太平店 附近停車場資訊
▶精武東停車場（非特約停車場）
臺中市東區東英十七街& 三賢街
步行6分鐘
王爺王肉羹-太平店 預約訂餐電話＆線上訂餐
04-23951893。熱門時段建議可以先訂餐，避免久候！
王爺王肉羹(太平店)也有提供外帶線上點餐，或是官方Line線上點餐。
加入官方Line還可以集點換好禮！
王爺王肉羹-太平店 有外送嗎？
王爺王肉羹(太平店)在Ubereats跟FoodPanda上都有外送喔！
王爺王肉羹 官方網站
王爺王肉羹 官方Instagram（@wangyei570）
王爺王肉羹-太平店 營業時間
每天 10:00–23:00
王爺王肉羹-太平店 可以電子支付嗎？
王爺王肉羹(太平店)有接受Line Pay電子支付方式，也接受現金。
用餐日期: 2026/07/18
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