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抹茶控必吃：T世家抹茶粉
老實說，我對一般的綠茶並沒有特別熱衷，但神奇的是，我卻很愛有一點厚度、又帶點微苦尾韻的抹茶。
每次去咖啡廳，我都對抹茶口味的甜點或飲料很沒抵抗力～
綠茶粉跟抹茶粉這兩個聽起來很像，但其實他們在製程上差很多。
正宗的抹茶製程是使用高溫蒸氣快速殺青，最後再以低溫精緻研磨成極細的粉末，可以保留比較翠綠的色澤與海苔香氣。
而若是以炒菁方式製成，顏色會稍微偏黃，並帶有炒豆的香氣，嚴格來說應該只能叫做綠茶粉。
我前陣子去全聯補日用品時，剛好看到這款T世家的日式抹茶粉，查了一下發現是網路上很熱門的抹茶粉推薦，就想說買回家試試。
沒想到一喝之後真的愛了～當作沖泡飲品時，它的香氣很完整，喝起來不是單純的茶水感，而是從入口開始就有明顯茶韻，後面還會慢慢帶出回甘。
尤其吃完炸物或比較重口味的餐點後，我很喜歡直接泡一杯熱抹茶來喝，油膩感會被帶走，整個人都覺得清爽不少。
至於抹茶粉怎麼泡？建議先用少量溫水把粉拌開，再慢慢加水，這樣不容易結塊，茶香也會比較完整。
像我自己平常就會照包裝上的建議，大約2公克抹茶粉搭配400ml的60度溫水去沖泡，想喝濃一點再自己微調，真的不難。
T世家的日式抹茶粉不管直接泡、加牛奶，還是拿來烘焙做成甜點，都很有記憶點。
T世家評價
說到T世家，可能大部分人都不陌生，因為T世家其實是台灣老字號桔揚公司旗下的知名茶飲品牌。
桔揚從1989年創立到現在，一路走來都非常專注在各式茶包、咖啡與粉末茶飲的開發與把關。
而且這款抹茶粉走的是成分單純的路線，裡面只有綠茶，沒有香料、色素、防腐劑、糖等複雜的添加物。
對於注重健康的我來說，比起選擇市面上那些來源標示不明的散裝茶粉，我真的覺得T世家日式抹茶粉讓我喝得更安心。
無糖抹茶粉推薦：T世家
如果你喜歡日本茶，那T世家這款抹茶粉真的很值得試試，因為它的原料就是來自日本靜岡縣直送的優質茶葉。
靜岡一直都是日本非常重要的茶產地，那裡種出來的茶葉香氣特別清爽乾淨，苦澀感也相對溫和，是許多茶葉愛好者心中的夢幻產區。
最厲害的是，T世家還特別將低溫精緻研磨工法完整導入台灣，讓每一包都能呈現出鮮活滋味！
T世家抹茶喝起來第一口會感受到微苦微澀，但緊接著就會湧上舒服的回甘，簡直就像是在日本高山茶屋裡喝到的新鮮茶湯一樣啊～
這款抹茶粉的袋口是夾鏈設計，保存上很方便，不用再自己找橡皮筋綁起來。
粉末非常細緻，顏色是很自然的草綠色，不會灰灰的，也不是那種看起來過分鮮豔不自然的綠。
在沖泡時非常輕鬆就能化開了，不太會沉澱在杯底變成一大坨。
T世家抹茶粉的使用範圍真的很廣，例如可以撒在香草冰淇淋上增添一層苦甜的大人味，也可以拌入無糖優格裡當作清爽的健康早餐。
T世家也是烘焙用抹茶粉推薦首選，不論是做成抹茶蛋糕、抹茶麵包，它都能完美融入，大幅提升風味質感，完全不會有假假的香精味～
抹茶拿鐵做法
身為一個熱愛奶茶的人，用T世家這款日本正宗抹茶粉來做拿鐵簡直是絕配。
抹茶拿鐵食譜：
- T世家日式抹茶粉 2～3g
- 溫水（約60°C）少量
- 鮮奶 約250ml
- 少量冰塊（做冰的版本使用）
我自己會先用一點溫水把抹茶粉拌開，再倒進冰牛奶中，就能獲得一杯有美麗漸層的飲料啦～
第一口是奶香的滑順，但不會搶掉茶味。接著抹茶的香氣會慢慢出來，它的苦味非常輕盈，最後又帶一點回甘。
搭配牛奶後，抹茶的香氣不會很濃烈的衝出來，而是達到完美平衡，茶香慢慢在嘴巴裡散開。
用T世家日式抹茶粉做出來的抹茶拿鐵，是完全不輸給連鎖咖啡店的早餐沖泡飲品推薦呢！
抹茶鬆餅做法
每到週末的下午茶時間，我就喜歡在廚房裡嘗試各種抹茶料理。
把茶香加進麵糊後，不但能讓烘焙出來的甜點看起來更多采多姿，還能降低甜膩感。
抹茶鬆餅食譜：
- 低筋麵粉：100公克
- T世家日式抹茶粉：4公克
- 泡打粉：4公克
- 細砂糖：20公克
- 牛奶：120公克
- 雞蛋：1顆
- 無鹽奶油（融化後放涼）：15公克
做法其實很簡單，就是把乾的粉類先混合，再把蛋、牛奶和油拌勻後一起加入，攪拌成麵糊。
只要看不到乾粉就可以停止攪拌了，千萬不要過度攪拌，以免產生麵筋讓口感變硬。
平底鍋抹上一點點油，以小火慢慢煎，直到表面冒出小泡泡就能翻面。煎的時候就會聞到淡淡的抹茶香，真的蠻療癒的~
煎到兩面都呈現微焦的金綠色就可盛盤啦，喜歡濃郁茶香的，可以再額外撒上一些抹茶粉。愛吃甜的，則是可以撒上一些糖粉或糖粒。
剛出鍋的抹茶鬆餅超級鬆軟，內部保有微微濕潤的孔洞結構。咬下去的瞬間，除了奶油與雞蛋的溫暖香氣之外，還有一股清爽純淨的茶香。
抹茶味不會苦，但又很有存在感，搭配蜂蜜或楓糖會更剛好。
抹茶香氣讓甜點變得特別耐吃，難怪說到抹茶粉推薦，很多人都第一個想到T世家。
抹茶香蕉奶昔做法
如果你想要來點健康、有飽足感又不會有太罪惡的冰涼飲品，那絕對要把這個特調配方學起來。
香蕉的自然甜味，搭配上微苦的茶香與優格的濃郁，就是一杯充滿層次感的健康飲料。
抹茶香蕉奶昔食譜
- 熟香蕉：1根（可以切片後冷凍數小時）
- 冰塊：少量
- T世家日式抹茶粉：4公克
- 冰牛奶：200ml
- 原味無糖優格：80公克
做法非常容易，把材料全部丟進果汁機裡，打到完全看不到水果塊或冰塊的綿密冰沙狀就可以了！
這杯我自己很喜歡的地方，是它的口感很綿密，香蕉讓整體變得很順，優格又會帶一點微酸，剛好把抹茶的苦味接住。
喝下去先奶香，後面才浮現明亮的抹茶香氣，整體很平衡順口，微甜微苦的滋味很適合夏天下午茶。
T世家抹茶粉 評價
我真的覺得T世家的日式抹茶粉是一款CP值超高的好東西，是近期我心中抹茶粉推薦全聯必買清單第一名。
它沒有市面上進口高階品牌那種高不可攀的價格，卻有正宗日本大師監製的靈魂與絕佳的細緻粉質表現。
對於在尋找好喝健康沖泡飲品，或有大量甜點烘焙需求的人來說，T世家絕對是品質穩定、安全無虞又好喝的選擇。
抹茶粉哪裡買
T世家的日式抹茶粉可以直接到桔揚的官方網站 (https://shop.goodyoung.info/) 線上選購。
T世家抹茶粉全聯也買得到喔！
好康分享：買抹茶粉抽日本靜岡來回機票
還有還有，現在起至7/31/2026前購買T世家的日式抹茶粉，登錄發票還有機會抽中靜岡來回機票！
詳情可以看下方桔揚的活動網頁，希望能被幸運女神眷顧啊！
https://events.goodyoung.info/goodyoung-38695
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