夏慕尼鐵板燒的詳細介紹、推薦餐點、訂位方式、停車資訊，這裡都幫你整理好啦！想好好吃一頓有水準、選擇也多的完整套餐嗎？王品集團的夏慕尼鐵板燒是一個不錯的選擇。
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夏慕尼鐵板燒 台中大隆店 店內環境
很幸運地，雖然夏慕尼 新香榭鐵板燒裡面也是人潮滿滿，但我們現場只需要等待大概15分鐘就有位子了！
夏慕尼（Chamonix）是法國一個美麗小鎮的名字，是搭乘纜車前往阿爾卑斯山白朗峰的起點。餐廳以這個小鎮命名，品牌精神是希望能創造鐵板燒料理的高峰。
「夏慕尼 新香榭鐵板燒－台中大隆店」的店內裝潢是華麗古典風，色調圍繞其品牌花－藍紫色鳶尾花，並搭配貴氣金色。
一樓除了鐵板燒料理區，還有另外的甜點區。用完主餐後，服務生會帶客人去較寬敞舒適的的甜點區，讓客人慢慢享用甜點。
甜點區滿漂亮的。
我們當天被安排在二樓的用餐區。
鐵板燒的特色就是能夠近距離看到主廚。
服務生會幫忙鋪上餐巾跟拆開濕紙巾。
但老實說，位置實在挺窄的。就跟一般的鐵板燒店家一樣，會緊鄰著其他客人。
夏慕尼鐵板燒 價格
「新香榭鐵板燒套餐」$1,190/人 +10%服務費
推薦網路上先買餐券，價格比較便宜：https://s.shopee.tw/1qLTUYn1gy
「夢幻和牛套餐」$1,388/人 +10%服務費
兩種套餐可以選擇的內容基本上都一樣，只有主餐的選擇不同而已。
夏慕尼鐵板燒 菜單
夏慕尼鐵板燒 菜色介紹
■ 帕瑪森起司麵包
麵包是現烤的，麵包體溫熱鬆軟。表層的帕馬森起司在加熱後散發迷人香氣。
麵包可以無限免費續點。但如果吃太多麵包，等一下會吃不下主餐的～
■ 沾醬/配菜
有提供三款不同的佐料搭配。
首先是醬油洋蔥，它可以直接吃，也可以加入等一下的櫻花蝦炒飯裡面增添風味。
再來是蒜味魚子醬，甜鹹中和的口味，加上魚卵的顆粒感，和麵包是絕配。
最後是玫瑰鹽，搭配牛排的。
■ 熱前菜－青檸茴香奶油鮑魚＆松露蒸蛋
蒸蛋是在熱鐵板上烹調的，質地滑嫩。松露的味道沒有說很明顯，但好像還是有增添一些香氣。
鮑魚淋上奶油醬，口感Q彈，帶有淡淡的海洋風味。旁邊有撒上青檸檬皮。
盤子上黑色的裝飾是…巧克力餅乾碎屑！滿讓人意外的，但甜甜的還滿好吃。?
■ 法式牛肝菌牛肉清湯
蔬菜有櫛瓜、毛豆、蘑菇、番茄。滿滿膠質的牛肉凍上，插上牛肝菌薄餅裝飾。
沖入牛肉、牛肝菌和蔬菜燉煮出的清湯後，牛肉凍溶解成小塊的牛肉碎片。湯喝起來香醇，料也蠻多的。
■ 北海道干貝海鮮清湯
日本北海道生食級干貝，搭配花枝塊跟魚片。
店員會先送上湯料，然後在桌邊沖入熱湯。這樣可以避免干貝因為在湯中放置過久、過熟變老。
湯體是由多樣海鮮及蔬菜熬製而成的，味道淡淡的，但喝起來鮮甜。
■ 煙燻鮭魚乳酪沙拉
煙燻鮭魚搭配堅果莓果乳酪的夾心，看起來像一道甜點。旁邊是淋上酸甜橘醬的生菜沙拉。口感清爽。
這個鮭魚派完全沒辦法切割的，一叉下去就是支離破碎?，基本上就是只能散著吃。
乳酪醬量很多，但單吃的話，會感覺有點膩口，建議搭配鮭魚或生菜吃。
■ 松露百菇沙拉
這道是溫沙拉。花生醬拌炒香菇、雪白菇、杏鮑菇，再搭配生菜，最後再灑上起司碎片。
炒過的菇類味道很香，搭配上起司碎片很加分。個人比較推薦這道前菜。
唯一的問題是，那幾根很長的生菜，纖維有點老，咬不爛。
■ 香檳氣泡飲 & 檸檬Sorbet
無酒精的香檳裝在高腳杯中，感覺整個用餐氛圍就高級了起來。這是一開始入座時就會送上的飲料。
冰沙中有果皮，微酸偏甜，這是用主餐之前送上的。可以去除口中前菜的味道，讓你品嘗主餐時不被前面吃的東西干擾。
我感覺喝起來是柚子口味，不像是菜單寫的檸檬口味。
香檳跟冰沙都可以無限續杯。
主廚開始準備主餐了。能近距離看主廚大展身手，一邊聽肉塊在鐵板上滋滋作響，就是鐵板燒有趣的地方。
別組客人點的「白蘭地鴨胸」。以白蘭地點火烹調，非常吸睛。火焰可以鎖住肉汁，並讓酒的香氣附著在酥脆的外皮。
看看這個金黃色的外皮！主廚切開鴨胸後，內里看起來粉嫩多汁，當下開始後悔沒點這道白蘭地鴨胸了。
■ 夢幻和牛套餐 – 波士頓龍蝦半隻
夢幻和牛套餐有多一份前主餐 — 海鮮。原本的海鮮內容是海大蝦&北海道干貝，我們加了$188升級，換成波士頓龍蝦半隻。龍蝦很新鮮，沒有腥味。身體部位的肉一剝就能從殼上分離，肉質Q彈。
龍蝦鉗已經有先敲裂了，所以還滿好剝開的。服務生有另外提供剪刀，可以用來剪關節那邊的殼。也有提供一雙塑膠手套，讓手不會弄髒。
■ 夢幻和牛套餐 – 香煎和牛
夢幻和牛套餐的主餐可以選「香煎和牛」或是「煙燻紅椒伊比利豬」，我們選了和牛。
主廚建議和牛五分熟，但我們選了三分熟。不敢吃這麼生的話，就依主廚建議選五分就好囉！
牛肉的鮮甜味非常明顯，而且口感很柔軟，推薦！
看看這個三分熟和牛的切面，口感真的超嫩～
■ 新香榭鐵板燒套餐 – 香蒜牛小排
牛小排主廚建議五分熟或七分熟，我們選了五分熟。也是很香，口感比較柔韌有嚼勁，有一些筋。
蒜片雖然香酥好吃，但是會蓋掉牛肉的肉香。建議還是分開吃，不要跟牛肉同時入口。
跟和牛比較的話，我會覺得和牛勝出。牙齒不好的人請選擇和牛。
■ 櫻花蝦炒飯
每粒飯都浸泡了蛋液，配上滿滿的櫻花蝦與魚卵。炒飯粒粒分明，也很香，搭配醬油洋蔥會更有口感。
但是我們已經吃不太下了，所以選擇打包。
如果吃不夠，炒飯都可以免費再續。
■ 飲料 白桃野莓蘇打
就是酸甜的蘇打，對他沒什麼記憶點。
■ 甜點 雪崩布朗尼
這原本有用一層膠膜包著，拉開後提拉米蘇慕斯會從上面流下來。沒拍到拉下來前的樣子。
下層是布朗尼，是很適合螞蟻人的甜點。
■ 甜點 夏日帕菲
水果冰淇淋、新鮮水果、然後最下方是奶酪。
最近開始是芒果季節，所以吃起來是滿滿的芒果味，還不錯。
夏慕尼鐵板燒優惠活動
夏慕尼鐵板燒 當月壽星優惠（慶生蛋糕+套餐85折+拍照）
進入餐廳時，負責接待的服務生有主動詢問是否有要慶生或慶祝周年慶，很不錯。
剛好5月是我的生日，服務生就提醒說，下載「王品瘋美食App」並註冊會員，可以享一份套餐85折的優惠。（而且店員會幫你用比較貴的那個套餐去折扣！）如果要去王品集團的餐廳用餐，推薦先下載App，並到王品官網確認一下餐廳的優惠內容。
上甜點的時候會送上生日小蛋糕，是巧克力布朗尼蛋糕。
服務生還會幫忙拍合照，並將相片印出來，放在紙相框裡面送給客人。去那邊慶祝節日的話，記得要打扮好看點，才能拍出好看的照片。
免費問卷好禮
吃甜點的時候，服務生會送來帳單跟問卷QR code。填寫完畢後，會收到下次能兌換松露干貝一份（價值$268元）的簡訊。
夏慕尼鐵板燒 心得評價
夏慕尼鐵板燒 推薦嗎？
夏慕尼鐵板燒 台中大隆店 是我會推薦的台中餐廳。
王品集團的餐廳服務有一定水準，所以整體感受是讓人滿意的。如果對餐點有任何意見，只要你開口，應該都能得到妥善的處理。
菜色規劃是走大眾接受度高的安全路線，餐點選擇多樣化。餐點表現也符合它的價位。
夏慕尼鐵板燒 好吃嗎？
整體是好吃的。如果不想冒險踩到雷，想安心吃一頓算好吃、選擇也多的完整套餐的話，夏慕尼鐵板燒會是一個明智的選擇。
夏慕尼鐵板燒的推薦餐點？
松露百菇沙拉、香煎和牛、夏日帕菲
夏慕尼鐵板燒的份量 男生吃得飽嗎？
套餐內容其實份量滿充足的。且氣泡香檳、冰沙、麵包、炒飯都可以無限免費續，完全不用擔心吃不飽。
夏慕尼鐵板燒（台中大隆店）－餐廳資訊
夏慕尼鐵板燒 台中大隆店 地址 在哪裡
台中市西區大隆路43號
夏慕尼鐵板燒 台中大隆店 特約停車場
夏慕尼鐵板燒 台中大隆店 有特約停車場。消費套餐可享「東興立體停車場」前兩小時免費停車優惠。
結帳時，櫃台服務生會主動詢問是否有停在東興立體停車場，會請你在本子上寫下你的車牌號碼，然後給你２張停車折抵券，去停車場的繳費機台掃描QR code折抵即可。
餐廳附近路邊停車格不多，建議直接去停車場喔！
▶東興立體停車場
台中市西屯區東興路三段332號
步行２分鐘
夏慕尼鐵板燒 營業時間
星期一到日 全年無休
11:30 – 14:30 (最後用餐時間14:00)
17:30 – 22:00 (最後用餐時間21:00)
夏慕尼鐵板燒 有用餐時間限制嗎？
夏慕尼鐵板燒的用餐時間沒有限制喔！慢慢吃的話，大約兩小時左右吃完。
夏慕尼鐵板燒 可以刷卡嗎？
夏慕尼鐵板燒可以刷卡喔！也可以用LINE Pay付款，或是用王品瘋美食App來付款。
夏慕尼鐵板燒 官方網站＆官方FB
https://www.chamonix.com.tw/
https://www.facebook.com/chamonix.com.tw/
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用餐日期: 2023/05/13
