最近假日真的越來越不想早起，但又很想好好坐下來吃一頓早午餐。
那天睡到自然醒後，走進了這家西屯區美食：Proi Kitchen。
本來只是想簡單吃點東西，結果不小心就成了從中午吃到下午的悠閒時光。
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台中西屯美食：Proi Kitchen
Proi Kitchen位在台中黎明路三段，不管是要去逢甲商圈逛街，或往朝馬方向移動都很方便，也是台中早午餐好停車的店。
店門口是帶點綠意的庭院設計，白色鞦韆椅搭配草皮與植栽，第一眼就會讓人忍不住拍照。
有台中網美早午餐的風格，但不會過度浮誇，反而有一種舒服的生活感。
用餐空間以木質調搭配綠色植栽為主，有點像在室內野餐的感覺。
座位之間的距離不會太近，適合朋友聚餐或聊天。
門口有高腳椅座位，一個人來吃早午餐的話，坐在窗邊也能很愜意。
最加分的是，Proi Kitchen是台中不限時餐廳。平日用餐不限時，也沒有收服務費，整體氛圍相當輕鬆。
店內還有一區飲料自助吧，提供咖啡與茶飲無限續杯。
如果你是喜歡邊吃邊聊天、甚至帶電腦來工作的人，這家台中不限時早午餐真的能讓人待得很舒服。
台中澳式早午餐：Proi Kitchen
台中朝馬早午餐－Proi Kitchen主打的是澳式早午餐，強調「原型食物」，很少使用加工食品。
和一般偏重口味的美式早午餐相比，澳式早午餐整體上更強調食材本身的風味與平衡感。
聽說主廚以前是五星飯店的主廚，所以Proi Kitchen的餐點在擺盤、食材選擇、料理方式上，都有用心設計。
每一道餐點都是主廚現點現做，不是中央廚房預製的料理包。
而且Proi Kitchen的營業時間從早上10點到下午5點，對於晚起族來說真的很友善。
如果你是那種睡到中午才想吃第一餐的人，真的可以把這家列入西屯早午餐推薦名單。
Proi Kitchen 推薦餐點
「Proi」這個名字有「清晨、開始」的意思，來到這家台中早午餐推薦，我不建議你趕時間，一定要慢慢享受餐點。
萬餓早餐盤 $1080
這盤一上桌，我們真的有點愣住。份量已經不能用「很多」來形容，而是「超巨大」的程度！
萬餓早餐盤幾乎把早午餐會出現的元素全部集合在一起了，從炸物、肉類到蔬菜與麵包都有。
如果是兩個人吃，其實就已經超飽。這份量三個人分食也完全沒問題。
先從最有存在感的炸雞開始說。它的脆皮是是帶一點厚度、顆粒感的那種，吃起來很有存在感，咬下去會有明顯的喀滋聲，但裡面的雞肉還是保有水分，不會乾。
英式炸魚也是外層炸得金黃酥脆，裡面細緻柔軟，沒有腥味。
沾上醬料後，醬的微酸感剛好能把炸物的油感壓下來，讓整體多了一層滑順感。
旁邊的漢堡排也是很有記憶點的一個主角。它吃起來不是那種緊緊壓實的口感，而是比較偏鬆軟一點的手打感。
外層煎到帶點焦香，內部則是柔軟中帶有彈性。咀嚼時，肉汁一下就釋放出來了，整體吃起來是偏濕潤、柔軟的路線，不會乾也不會卡口。
上面淋的起司醬偏奶香，味道濃郁但不死鹹，和牛肉搭在一起很平衡。
厚切焦糖培根是整盤裡面風味最突出的。表層帶一點焦糖的甜感，加上堅果的香氣，入口會先是甜，再來是濃郁的煙燻鹹香，層次很明顯。
香腸的部分則是偏德式風格，外皮有彈性，裡面多汁。因為算是比較重口味，我覺得搭配濕潤柔嫩的炒蛋一起吃剛剛好。
配菜部分也很多樣化，薯塊外酥內鬆，吃起來不油膩，烤地瓜則是香甜綿密。
煎的微微焦香的杏鮑菇是保有水分與彈性，帶出自然的菇香。
健康的台中早餐當然不能少了蔬菜。生菜沙拉設計成放在酥炸餅皮裡，這點我覺得蠻有趣的。
餅皮咬起來是脆的，搭配油醋沙拉醬跟生菜葉一起吃，整體很清爽。
酸種麵包跟鮮奶吐司則是整盤裡面比較柔和的存在。麵包烤過後外層微酥，搭配酸甜的蜜漬鳳梨，很適合用來中和前面那些比較重的味道。
整個配置其實蠻平衡的，重口味與清爽感交錯，不會讓人一直停在油膩的狀態，這點我覺得很不錯！
如果你是大食量的人，或想跟三五好友一起邊吃邊聊，萬餓早餐盤真的是逢甲早午餐必吃～
鄉村肉醬義大利起司餃 $380
Proi Kitchen會被我列我逢甲必吃餐廳，是因為我很喜歡他們自家熬煮的番茄肉醬。
它吃起來不是那種單調的酸甜，而是有洋蔥、肉香與番茄交織的層次。
味道濃郁但不會過酸，帶著熟成的番茄香氣，整體是偏濃郁但又不會讓人覺得膩。
把中間那顆半熟蛋劃開之後，蛋黃會慢慢流出來，和肉醬還有起司餃混在一起，讓口感變得更順口。
起司餃本身外皮有一點厚度，咬下去會先感受到麵皮的彈性。
裡面的起司餡則是偏柔軟，帶有奶香與微鹹的味道，絕對是逢甲美食推薦～
杏仁巧克力布朗尼 $120
這顆布朗尼外層帶一點微脆感，上面撒的杏仁增加了口感層次。
切開後可以看到內部很扎實綿密。入口時會先感受到巧克力的濃郁香氣，接著帶一點微苦的尾韻。
甜度控制得很好，不會讓人覺得負擔。搭配咖啡一起吃，讓人很有幸福感～
Proi Kitchen 評價心得
整體來說，我覺得Proi Kitchen是一間把「份量、品質與用餐體驗」都做得很平衡的台中早午餐。
它不只是單純吃得飽，而是讓你可以在一個舒服的空間裡，好好吃一餐。
餐點看起來很澎湃，但吃起來不會膩。尤其是他們家的萬餓早餐盤，真的讓我留下很深的印象。
那種把多種料理融合在一大盤裡，卻還能維持口味平衡的安排，真的不容易。
如果你正在找西屯餐廳推薦，絕對不能錯過這家好停車的逢甲早午餐。
Proi Kitchen澳式早午餐 菜單Menu
Proi Kitchen其實是餐點蠻多元台中平價早午餐，從早午餐盤、漢堡到義大利麵與燉飯都有。
選擇上算是很豐富，也符合澳式早午餐「多元、豐盛」的概念，是必吃的逢甲隱藏美食。
Proi Kitchen澳式早午餐 餐廳資訊
Proi Kitchen澳式早午餐 地址在哪裡
臺中市西屯區黎明路三段69號
Proi Kitchen澳式早午餐 附近停車場
▶黎明停車場（非特約停車場）
臺中市西屯區上安路199號
步行2分鐘
Proi Kitchen澳式早午餐 訂位方式
Proi Kitchen目前沒有開放線上訂位，但可以電話訂位喔：04-2452 3071
Proi Kitchen澳式早午餐 營業時間
週一到週日：10:00-17:00 (店休日以店家公告為準)
最後點餐時間為下午四點
Proi Kitchen澳式早午餐 有用餐時間限制嗎？
Proi Kitchen平日用餐不限時，假日限時2小時
Proi Kitchen澳式早午餐 會收服務費嗎？
Proi Kitchen沒有收服務費喔！
Proi Kitchen澳式早午餐 官方網站
Proi Kitchen 官方Instagram（@proi.kitchen）
用餐日期: 2026/3/21
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